Ingredientes
Method
- Para empezar poner las lentejas en la caserola y 1,5 litros de agua (mejor si se empapa durante la noche).
- Ahora cortar las cebollas y las zanahorias a dados, se puede añadir el chile cortado (opcional), luego saltearlos en la sartén con aceite de oliva en la parte inferior hasta que suden mientras agrega sal y pimienta.
- Cuando las verduras han sudado, poner la salsa de tomate en la sartén y esperar a que la salsa se concentre o 1:30h más o menos, mezclar regularmente.
- Mientras tanto, aplastar el ajo.
Notas
Nutrición (por 100g):
Calorías: ~85 kcal
Proteínas: 6g (Rico en aminoácidos de las lentejas)
Lipides: 2g – 3g (Grasas saludables del aceite de oliva)
Glucides: 10g – 12g
Fibres: 4g (Excelente para el tránsito)
Vitaminas y Minerales: Hierro, Magnesio, Licopeno (del tomate) y Vitamina A (de la zanahoria). Beneficios:
Salud Digestiva: Alto contenido en fibra que favorece la saciedad y el tránsito.
Antioxidante: El licopeno cocinado del tomate es un potente protector celular.
Energía Estable: Las lentejas proporcionan energía de liberación lenta. Beneficios según la Medicina China:
Las lentejas son de naturaleza neutra y sabor dulce, tonifican el Bazo y eliminan la humedad. El tomate ayuda a refrescar la sangre y generar líquidos orgánicos, equilibrando el calor del ajo y las especias.
Calorías: ~85 kcal
Proteínas: 6g (Rico en aminoácidos de las lentejas)
Lipides: 2g – 3g (Grasas saludables del aceite de oliva)
Glucides: 10g – 12g
Fibres: 4g (Excelente para el tránsito)
Vitaminas y Minerales: Hierro, Magnesio, Licopeno (del tomate) y Vitamina A (de la zanahoria). Beneficios:
Salud Digestiva: Alto contenido en fibra que favorece la saciedad y el tránsito.
Antioxidante: El licopeno cocinado del tomate es un potente protector celular.
Energía Estable: Las lentejas proporcionan energía de liberación lenta. Beneficios según la Medicina China:
Las lentejas son de naturaleza neutra y sabor dulce, tonifican el Bazo y eliminan la humedad. El tomate ayuda a refrescar la sangre y generar líquidos orgánicos, equilibrando el calor del ajo y las especias.